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GOXUA                          ONLINE STORE
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GOXUA (ゴシュア)

ゴシュアは、静岡市にある小さな洋菓子店。 バスク名物のチーズケーキと郷土菓子を日々作っています。 2008年、バスクを旅していた私たちが訪れたのは、バスクチーズケーキの名店『La Vina(ラ・ヴィーニャ)』。 そのときにオーナーから「バスクの味を日本で広めて!」と、思いがけずいくつかのレシピをいただきました。 その一つが、チーズケーキ。 真っ黒に焼き上げられたインパクトのある見た目に反し、とろけるような滑らかな舌触りと濃厚なチーズの旨み……たちまちこのチーズケーキの虜になりました。 2004年からバスク料理店『Las Tapas(ラス タパス)』を営んでいた私たちは、早速メニューにこのチーズケーキをラインナップ。 食後の至福として、みなさんに提供してまいりました。 そして2019年初夏、バスク語で【やさしい】【甘い】の意味を持つ『GOXUA(ゴシュア)』を店名に掲げ、バスク菓子専門店を開店。 GOXUA ONLINE SHOPでは、私たちのスペシャリテ、バスクチーズケーキを販売します。 みなさんの甘い時間が、やさしい気持ちで包まれますように。 * GOXUA(ゴシュア)店舗情報 〒420-0032 静岡県静岡市葵区両替町1-3-39 MA館 1A tel. 054-255-5353 営業時間 11:00~19:00 定休日 月曜日